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豚肉とかんぴょうと菜の花のさっぱり煮 レシピ・作り方

豚肉とかんぴょうと菜の花のさっぱり煮 レシピ・作り方

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材料(4人分) 豚ロース 230g 菜の花(茹で済み冷凍) 230g かんぴょう 30g 塩麹 40g 甘酢生姜の漬け液 30cc 麺つゆ 小匙1 胡椒 少々
作り方 [1] 豚肉は一口サイズにカットし、塩麹を加えて軽くもみこみます。かんぴょうは2~3cmにカットし、水で洗って5~10分水に浸して戻します。菜の花は食べやすい長さにざく切りにします。 [2] 鍋に豚肉を入れ炒めます。続けてかんぴょうも加えます。 [3] 豚肉の色が全体に変わってきたら菜の花も加えます。麺つゆと甘酢を加え、胡椒をふりかけます。水気がなくなるまで煮含めます。 きっかけ ある材料で作りました。

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