豚肉とかんぴょうと菜の花のさっぱり煮 レシピ・作り方
豚ロース
230g
菜の花（茹で済み冷凍）
230g
かんぴょう
30g
塩麹
40g
甘酢生姜の漬け液
30cc
麺つゆ
小匙1
胡椒
少々
手順
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豚肉は一口サイズにカットし、塩麹を加えて軽くもみこみます。かんぴょうは2～3cmにカットし、水で洗って5～10分水に浸して戻します。菜の花は食べやすい長さにざく切りにします。
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鍋に豚肉を入れ炒めます。続けてかんぴょうも加えます。
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豚肉の色が全体に変わってきたら菜の花も加えます。麺つゆと甘酢を加え、胡椒をふりかけます。水気がなくなるまで煮含めます。
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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