材料（2人分）
鶏胸肉 1枚(250ｇ位)
★GABANジンジャーパウダー 小さじ1
★昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
★みりん 小さじ2
★上白糖 小さじ1
キャベツ(ざく切り) 大2枚(約120ｇ)
●昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
●マヨネーズ 大さじ1
サラダ油(炒め用) 大さじ1
作り方
[1] 鶏胸肉は繊維に沿って一口大に切る
[2] ジッパー付きのポリ袋に★と①を入れて口を閉じ、馴染むようによくも見込む冷蔵庫で一晩漬け込む
[3] フライパンにのサラダ油を熱し、キャベツを炒めるサラダ油が全体に馴染んだら一旦お皿に取り出す
[4] ②を③のフライパンに重ならないように並べ入れ、蓋をして蒸し焼きにする焼き色が付いたら裏返す
[5] お肉の両面に焼き色が付いたら③を戻し入れ、漬け汁の残りと●を加えてさっと炒め合わせる
きっかけ
めんつゆの旨味を活用した一品が作りたくて
