甜麺醤とオイスターソースのコクがたまらない！口の中でジュワッと広がる！！
なす
5個
ピーマン
5個
豚もも薄切り肉
150g
[A]酒
小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]こしょう
少々
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ4
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豚肉は太めのせん切りにし、Aをからめて下味をつける。
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なすはヘタを切り落とし、タテ半分に切り1cm幅の斜め切りにする。ピーマンは1cm幅に切る。
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フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の豚肉を炒めて取り出す。
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同じフライパンに油大さじ3を熱し、（2）のなすを炒め、油がまわったら、（2）のピーマンを加え、（3）の豚肉を戻し入れてさらに炒め、「Cook Do」を加えてからめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
