白アスパラガスを茹でる。フライパンに湯を沸かし、砂糖、レモン汁を加えて5分位煮てそのまま冷ます。
材料 （2人分）
白アスパラガス
3本
水
1ℓ
砂糖
小さじ1
レモン汁
小さじ1
おろしニンニク
1/2片分
マヨネーズ
大さじ1
フレンチマスタード
大さじ1/2
プレーンヨーグルト
大さじ1/2
レモン汁
小さじ1
オリーブ油
大さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
イタリアンパセリ
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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[1] 白アスパラガスを茹でる。フライパンに湯を沸かし、砂糖、レモン汁を加えて5分位煮てそのまま冷ます。
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[2] ドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。
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[3] イタリアンパセリはみじん切りにする。
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[4] 白アスパラガスは茹で汁から取り出し、長さを半分にきる。
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[5] お皿に盛り、ドレッシングをかけ、パセリを散らし
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[6] 出来上がり！
投稿者からのコメント
茹でただけのアスパラガスを美味しくする魔法は、ドレッシングにあり！…ということで、にんにくやヨーグルト等、いろいろなものを少しずつ加えてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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