ねぎや合鴨ロース肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 658kcal
・たんぱく質 27.6g
・塩分 9.7g
・野菜摂取量 60g
■材料（2人分）
・ねぎ・赤ねぎ 200g
・合鴨ロース肉 300g
[A]水 900ml
[A]みりん 90ml
[A]しょうゆ 90ml
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り2
[A]酒 少々
■つくり方
（1）ねぎは斜め薄切りにする。合鴨は薄切りにする。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のねぎを入れる。（１）の合鴨を加えて火を通しながら、ねぎを巻いて食べる。
＊しゃぶ鍋のシメには雑炊がおすすめです。
