和風肉みそボロネーゼスパゲッティ

豚ひき肉やスパゲッティを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 442kcal ・たんぱく質 21.8g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 47g ■材料(2人分) ・豚ひき肉 100g ・玉ねぎのみじん切り 1/2個分 ・にんにくみそだれ 大さじ3 ・スパゲッティ 150g ・いり黒ごま 少々
■つくり方 (1)フッ素樹脂加工のフライパンにひき肉、にんにくみそだれ、玉ねぎを入れてよく混ぜてから火にかけ、ひき肉に火が通るまで炒める。 (2)塩1%を入れた湯でスパゲッティを表示時間通りゆで、(1)のフライパンに加えてあえる。 (3)器に盛り、ごまをふる。 【にんにくみそだれの作り方(作りやすい分量)】 [1]にんにく大1個(60g)はラップをかけずに、皮ごと電子レンジ(600W)で1分30秒ほどやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。皮をむいてフォークでこまかくつぶす。 [2]耐熱ボウルに[1]・「ほんだし」小さじ1・みそ大さじ3・酒大さじ2・水大さじ2・砂糖大さじ2を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱し、混ぜる。