爽やかなレモン香る甘辛い鶏肉の唐揚げ🍋
片栗粉をまとわせてカリッと揚げました♪
下味はシンプルに塩とお酒で、
タレにレモン、仕上げにレモンで
しっかりレモンが感じられる唐揚げです😋
鶏もも肉
1枚(330g)
塩
小さじ1/4 (ぬちま〜す使用♪)
酒
小さじ2
片栗粉
適量
揚げ油
適量
⚫︎醤油
大さじ3
⚫︎三温糖
大さじ3
⚫︎レモン汁
大さじ2
サニーレタス
適量
レモン
適量
手順
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鶏もも肉は余分な脂を取り除き、筋を取り、ひとくち大に切る。
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鶏肉に塩、酒をふりかけ、揉み込んで常温で5分ほどおく。
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キッチンペーパーで鶏肉の水気を拭き、ポリ袋に入れる。片栗粉を加えて、ポリ袋に空気を入れてふり、全体にまぶす。
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フライパンに2cm高さほどの油を170℃に熱し、鶏肉を入れて片面3分ずつ程揚げる。最後に温度を180℃程度に揚げて、全体をカリッと揚げる。油を切る。
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別のフライパンに⚫︎の材料を入れて、タレを煮詰める。油を切った唐揚げを入れて、全体をタレに絡める。
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お皿にサニーレタスを敷き、タレに絡めた唐揚げを盛り付け、いちょう切りにしたレモンを飾って、完成♪
投稿者からのコメント
さっぱり、夏にぴったりなおかずです♪
冷めても美味しい☺️✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
