鶏胸肉（皮を剥ぎ、1センチ幅に切る）
2枚
昆布茶
小さじ1/2
こしょう
2ふり
片栗粉
大さじ4
水
5カップ
大根おろし
1/2本分
めんつゆ
大さじ2
お酢
大さじ1
昆布茶
小さじ1
すりおろし生姜
1片
大葉（みじん切り）
3枚
鷹の爪
小さじ1
手順
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切った鶏肉に昆布茶とこしょうをふり、揉み込みます。
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茹でるためのお湯を、フライパンなど広めのもので沸かします。
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1の鶏肉と片栗粉をビニール袋に入れてふり、薄く粉をまぶします。
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鶏肉を1枚ずつ入れて約4分茹でます。
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その間に《みぞれ餡》の材料を混ぜ合わせておきます。
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鶏肉が茹で上がりました。
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網などに取り、水を切ります。
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器に盛り付けみぞれ餡をかけ、大葉と鷹の爪を散らして出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
低カロリーで高タンパクの鶏胸肉は積極的に摂り入れたい食材です。
でも、パサパサする、というのが難点ですよね。
そんな悩みはこの調理法で解決します♪
おいしくなるコツ
脂肪分の少ない鶏むね肉に片栗粉をまぶして茹でたジューシーヘルシー料理です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
