2021.2.16 #パスタレシピ
ベーコンとそら豆のパスタ
春の味覚といえば、そら豆も定番ですよね！
ほっくりとして、独特の香りがクセになりますね。
パスタのお湯と一緒に茹でれば、簡単ですよ〜。
香りが特有の食材の場合は、シンプルなパスタだと持ち味が活かせますね！
レシピは画像2枚目以降にも載せていますので、ご覧いただけたら嬉しいです。
---レシピ---
▶︎所要時間 15分
▶︎材料（1人前）
パスタ 100g
→今回は写真4枚目のスパゲッティを使用
ベーコン 25g
そら豆 5個〜
にんにく 1片
パルミジャーノ お好みで
オリーブオイル 大さじ1
ゆで汁 70ml
塩 適量
イタリアンパセリ お好みで
▶︎下準備
・そら豆は鞘から取り出し、薄皮を剥いておく(包丁で切れ目を入れると取り出しやすい)
・イタリアンパセリ、にんにくはみじん切りに、ベーコンは1cm幅位の薄切りにする
・パルミジャーノはピーラーなどでスライスする
▶︎作り方
1.水1Lにつき塩15gを入れ沸騰させ、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく
※ロングパスタなら1分ほど短めに、ショートパスタなら時間通りに茹でる
2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンを炒める
3.ベーコンとにんにくが色づいたら、茹で汁、塩を加えて一旦火を止める
4.パスタの茹で上がりの2分前になったら、そら豆をパスタの鍋に入れて一緒に茹でる
5.フライパンの火をつけ、茹で上がったパスタとそら豆を加えて、よく混ぜ合わせる
6お皿に盛り、パルミジャーノを乗せ、イタリアンパセリをふりかける
------
調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。
レシピを参考にして作って下さった方は、ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして投稿してくださいね。
おすすめのパスタなどを、楽天ROOMでご紹介しております。
今回使用したパスタ(写真4枚目)も掲載しておりますので、ぜひプロフィール( @kon_cucina )のURLからアクセスし、ご覧ください！
おいしいものを食べて、笑顔になれる人が1人でも増えますように。
#そらまめ
#ソラマメ
#春の味覚
#オイルパスタ
#アーリオオーリオ
#波佐見焼 #永峰製磁
