ベーコンとそら豆のパスタ

2021.2.16 #パスタレシピ ベーコンとそら豆のパスタ 春の味覚といえば、そら豆も定番ですよね! ほっくりとして、独特の香りがクセになりますね。 パスタのお湯と一緒に茹でれば、簡単ですよ〜。 香りが特有の食材の場合は、シンプルなパスタだと持ち味が活かせますね! レシピは画像2枚目以降にも載せていますので、ご覧いただけたら嬉しいです。 ---レシピ--- ▶︎所要時間 15分 ▶︎材料(1人前) パスタ 100g  →今回は写真4枚目のスパゲッティを使用 ベーコン 25g そら豆 5個〜 にんにく 1片 パルミジャーノ お好みで オリーブオイル 大さじ1 ゆで汁 70ml 塩 適量 イタリアンパセリ お好みで ▶︎下準備 ・そら豆は鞘から取り出し、薄皮を剥いておく(包丁で切れ目を入れると取り出しやすい) ・イタリアンパセリ、にんにくはみじん切りに、ベーコンは1cm幅位の薄切りにする ・パルミジャーノはピーラーなどでスライスする ▶︎作り方 1.水1Lにつき塩15gを入れ沸騰させ、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく ※ロングパスタなら1分ほど短めに、ショートパスタなら時間通りに茹でる 2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンを炒める 3.ベーコンとにんにくが色づいたら、茹で汁、塩を加えて一旦火を止める 4.パスタの茹で上がりの2分前になったら、そら豆をパスタの鍋に入れて一緒に茹でる 5.フライパンの火をつけ、茹で上がったパスタとそら豆を加えて、よく混ぜ合わせる 6お皿に盛り、パルミジャーノを乗せ、イタリアンパセリをふりかける ------ 調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。 レシピを参考にして作って下さった方は、ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして投稿してくださいね。 おすすめのパスタなどを、楽天ROOMでご紹介しております。 今回使用したパスタ(写真4枚目)も掲載しておりますので、ぜひプロフィール( @kon_cucina )のURLからアクセスし、ご覧ください! おいしいものを食べて、笑顔になれる人が1人でも増えますように。 #そらまめ #ソラマメ #春の味覚 #オイルパスタ #アーリオオーリオ #波佐見焼 #永峰製磁