ジューシー唐揚げハニーマスタードソース

材料（２⼈分） 鶏もも⾁ 1枚（約250g） 溶き卵 1/2 個分 ⽚栗粉 ⼤さじ3 ■A しょうゆ ⼤さじ1 酒 ⼤さじ1 おろしにんにく ⼩さじ1/2 こしょう 少々 ■ハニーマスタードソース マヨネーズ ⼤さじ3 マスタード ⼤さじ1 はちみつ ⼤さじ1 カレー粉 ⼩さじ1 ジューシーなからあげをハニーマスタードソースにディップ！脂っこいからあげも、抹茶ハイでスッキリと⾷べられます。 作り方 [1] 鶏もも⾁は余分な脂肪や筋を取り、⾷べやすい⼤きさに切ってボウルに⼊れる。 [2] ボウルに【A】を加えて鶏⾁に揉み込む。溶き卵と⽚栗粉を加えてさらに揉み込み、30分おいて味を染み込ませる。 [3] 揚げ油を180℃に熱し、<2>を揚げる。⾐が⾊付いてきらた油の温度を200℃にし、カリッときつね⾊になったら取り出す。 [4] ハニーマスタードソースの材料を全て混ぜ合わせる。 [5] 唐揚げを⽫に盛り、ソースを添える。 [6] 揚げたてジューシーな唐揚げが、無炭酸で甘くないさっぱりとした抹茶ハイとよく合います♪ ■コツ・ポイント 唐揚げはしっかりと下味をつけることで、噛むほどに旨味が感じられ、冷めてもおいしいです♡ハニーマスタードソースが余った場合は、お好みでフライドポテトやサラダなどにかけてお召し上がりください。 ■このレシピの生い立ち 宝酒造「極上抹茶ハイ」に合う、ジューシーな唐揚げ。隠し味にカレー粉を入れたハニーマスタードソースのスパイシーな甘さが、甘くない本格的な抹茶ハイにピッタリです。