鶏もも肉
2枚
人参
1/2本
いんげん
8本
ごぼう
1/2
塩こしょう
少々
しょう油
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
酒
大さじ1
にんにくチューブ
小さじ1/2
手順
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【1】いんげんは両端を切り落とし、人参とごぼうはいんげんと同じくらいの太さに切ります。野菜類を電子レンジで1～2分加熱します。
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【2】鶏もも肉の余分な脂を取って、厚さが同じになるように開いて切り、塩こしょうをします。
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【3】鶏もも肉に野菜を乗せて巻いたら、ラップでしっかり巻きます。楊枝で2～3か所穴を開けてレンジ600wで9分くらい加熱。
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【4】しっかりと火が通ったら、フライパンで転がしながら焼き色をつけ、一度取り出します。
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【5】しょう油、砂糖、ケチャップ、酒、にんにくチューブをフライパンに入れぐつぐつさせます。
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【6】4の肉をフライパンに戻して全体にソースをからめたら、とりだして切り、残ったソースをかけて完成★
投稿者からのコメント
きっかけ
子供のころに食べた野菜入りのロールチキンが食べたくて、作ってみました。子供の好きなケチャップ入りの甘めのソースです。
おいしくなるコツ
電子レンジで加熱するときは、楊枝などで穴を開け空気の逃げ道を作っておくと、破裂しないでいいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
