牛肉と豆腐の簡単すき焼き風

材料（2人分） 牛肉うす切り、切りおとし 150g 白菜 1/8玉 長（白）ねぎ 1本 焼き豆腐 1/2丁 卵 1個 ■A 酒 大さじ2 みりん 50ml しょうゆ 50ml 砂糖 大さじ1と1/2 水 50ml 甘辛味がじゅわっとしみ込んだ、簡単月見すき焼き風！ごはんにのっけて丼にアレンジもOK☆ごはんがすすむ王道レシピです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛肉うすぎり、切りおとしです。 [2] 白菜はそぎ切り、長（白）ねぎは斜め切りにする。焼き豆腐は水気をきり、ひと口大に切る。 [3] 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、牛肉を入れて炒め煮にし、肉の色が変わったら<2>を加える。 [4] 全体がしんなりしてきたら卵を割り入れて、白身が固まったら火を止める。 ■コツ・ポイント 鍋はフライパンを使ってもOK。材料を半分にすれば、1人分がささっと作れます♪ ■このレシピの生い立ち 甘辛だしでグツグツ煮て、牛肉のうまみが野菜に溶け込んでおいしくいただけます。黄身は半熟に仕上げ、牛肉や野菜をからめて召し上がれ♪