豚肉と春雨のピリ辛鍋

ピリ辛だけれど白湯の濃厚さが後をひきます! ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 443kcal ・たんぱく質 14.9g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 114g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 300g ・白菜 3枚(300g) ・しめじ 1パック(100g) ・長ねぎ 1本 ・にら 1束 ・春雨(乾) 70g [A]水 4カップ [A]「鍋キューブ」濃厚白湯 4個 ・ラー油 大さじ2 ・糸唐がらし 少々
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにし、にらは4cm長さに切る。春雨は食べやすい長さに切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉・白菜・しめじ・ねぎを加えて煮る。火が通ったら、(1)のにら・春雨を加えてサッと煮、ラー油を回しかけ、糸唐がらしをのせる。