材料 (2人分)
鯖の水煮缶(汁ごと)
1缶
じゃがいも
大3個(小9個)
★水
150ml
★酒、みりん
各大匙2
★味噌、醤油
各大匙1/2
★和風だし顆粒、砂糖
各小匙1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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じゃがいもは皮を剥き大きめ一口大に切りラップをして600wで5分加熱します。
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お鍋に★を混ぜたら、チンしたじゃがいもと鯖缶を汁ごと加えて、中火でグツグツ煮立てます。
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グツグツ煮立ってから、10〜12分程煮込めば完成です。器に盛って、葱の小口切りや一味唐辛子をふって。
投稿者からのコメント
じゃがいもはレンチン、サバの水煮缶も使って簡単時短調理!材料2つでシンプルなのに美味しい、サバじゃがです。
■コツ・ポイント
一口〜二口大の小さなじゃがいもの場合は、そのままの大きさでOK。大きなじゃがいもの場合は、大きめ一口大に。レンチンすることで、煮込み時間を短縮します。さばも水煮缶を使うことで、柔らかく臭み少なく仕上がります。
■このレシピの生い立ち
常備できるサバの水煮缶で簡単にできる、肉じゃがのサババージョンです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。