材料(2人分)
鯖の水煮缶(汁ごと) 1缶
じゃがいも 大3個(小9個)
★水 150ml
★酒、みりん 各大匙2
★味噌、醤油 各大匙1/2
★和風だし顆粒、砂糖 各小匙1/2
じゃがいもはレンチン、サバの水煮缶も使って簡単時短調理!材料2つでシンプルなのに美味しい、サバじゃがです。
作り方
[1] じゃがいもは皮を剥き大きめ一口大に切りラップをして600wで5分加熱します。
[2] お鍋に★を混ぜたら、チンしたじゃがいもと鯖缶を汁ごと加えて、中火でグツグツ煮立てます。
[3] グツグツ煮立ってから、10〜12分程煮込めば完成です。器に盛って、葱の小口切りや一味唐辛子をふって。
■コツ・ポイント
一口〜二口大の小さなじゃがいもの場合は、そのままの大きさでOK。大きなじゃがいもの場合は、大きめ一口大に。レンチンすることで、煮込み時間を短縮します。さばも水煮缶を使うことで、柔らかく臭み少なく仕上がります。
■このレシピの生い立ち
常備できるサバの水煮缶で簡単にできる、肉じゃがのサババージョンです。