ご訪問ありがとうございますこんばんは!
今回は晩ごはんで〜す
今晩は、先ほどの手羽先を使って、圧力鍋で手羽先のさっぱり煮を作りました!
家族全員大好物です
お酢を入れて煮ているので、とっても柔らかくて、身離れが良いです
なんと14本も入ってました〜
今回は8本煮て、残りは冷凍しました!
それではレシピです
簡単・時短(^O^)/
材料 (4人分)
手羽先(手羽元でも)
8本
ゆで卵
4つ
大根
1/4本(300g)
★酢
80mL
★醤油
80mL
★酒
80mL
★みりん
40mL
★砂糖
大さじ3(27g)
★すりおろし生姜
小さじ1〜2
★すりおろしニンニク
小さじ1/2〜1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
①大根を1.3cm厚くらいの半月切りにします。細い物が輪切りにします。
-
②★の材料を鍋に入れよく混ぜます。
-
③まず手羽先を並べます。さらにその上に大根を並べます。
-
④フタを閉めて、加熱を始め、圧力がかかったら、弱火で5分加熱します。
-
⑤自然に圧が下がるのを待ちます。(ピンが下がりました!)
-
⑥圧が下がったらフタを開けて、ゆで卵を入れ、大根の上下を返しながら、汁気を飛ばして煮からめます。
投稿者からのコメント
盛り付けました!こんな感じ〜
お酢のおかげで、手羽先がとにかく柔らかくて、お肉が骨からホロッとほぐれます
さっぱりしていてイイお味
鶏の出汁が良く染みた、大根とゆで卵もおいしい〜〜
★残った煮汁はもったいないので、野菜を足してスープにしたり、炒め物や和え物の味付けに使っています
今晩は、手羽先と大根のさっぱり煮
ひじきとちくわの煮物
さつまいもとネギのお味噌汁
キムチ
納豆ご飯
大根の葉っぱのふりかけ
みかんを食べました
ごちそうさまでした
圧力鍋は15年物で、嫁入り道具?として、実家から一緒に連れて来ました〜
母も同じものを愛用しています!
バリバリ現役です
ご飯はいつもコレで炊いています。
料理が早く、おいしく仕上がります
アサヒ軽金属のゼロ活力なべ↓こちらを使ってます!
【クーポンのご利用で、25%OFF!】「ゼロ活力なべ(M)」(圧力鍋・圧力なべ)IH・ガス対...29,590円
楽天
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日も一日お疲れ様でした
お休みなさ〜い
応援していただけるとうれしいです
「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。