舞茸マリネの柔らかタリアータ

＊舞茸マリネの柔らかタリアータ＊ 舞茸をマリネすることで、舞茸の酵素でお肉が柔らかく仕上がります🥩✨ おもてなしにオススメですよ🍷✨✨ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に　 （調理時間：10分) ------------------- 【材料4人分】 ------------------- 厚切り牛ステーキ肉:1枚(約500g) 舞茸:1パック 酒・オリーブオイル:各大さじ1 塩・胡椒:適量 にんにくすりおろし:小さじ2 オリーブオイル:適量 (A)バルサミコ酢:大さじ2 (A)醤油:大さじ1 (A)はちみつ:小さじ2 (A)塩胡椒:少々 バター:大さじ2 ベビーリーフ・クレソン・プチトマトなど:お好みで、 ------------------- ------------------- 【下準備】舞茸→細かく裂く。 【1】ポリ袋に厚切り牛ステーキ肉、舞茸、酒・オリーブオイルを入れてなるべくしっかり空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で一晩置く。 【2】1を冷蔵庫から出して2時間位常温に置き、お肉だけを取り出し、塩・胡椒とにんにくすりおろしをまぶして揉み込む。 【3】フライパンにオリーブオイルを熱し、２を入れて、蓋をして中火で3分、ひっくり返して3分焼いたら、アルミホイルで二重に包み、10分置く。 ※お肉の厚さにもよりますので、焼き具合いは調整下さいませ☺️ 【4】その間に、同じフライパンにバターを熱し、マリネしていた舞茸を炒め、【A】を加えて汁気がトロリとするまで煮詰める。 【5】ベビーリーフ・クレソン・プチトマトなどと、３をスライスして盛り付け、４をかけたら出来上がり！ Point! お好みで、パルミジャーノチーズを削ってかけるとより本格的になりますよ🧀 #ネクストフーディスト #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ #フーディーテーブル #薬膳漢方マイスター #フードオーガナイザー #レシピ #やみつきレシピ #簡単レシピ #love #cooking #follow #recipe #Homecookingisthebest #레시피 #가정요리 #homecooking #Japanesefood #가정요리 #モグナレシピ部 #節約days #タリアータ #ステーキ #おもてなし #wp_deli_recipe