材料 （1人分）
豚ロース肉
1枚
玉ねぎ
30g
りんご
1/4個
白ワイン
30ml
小麦粉
適量
リンゴジュース
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
塩
適量
こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎをみじん切りにします。
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りんごはくし形、もしくわ薄切りを3枚とります。
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豚肉は筋を切り、軽く叩きます。
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肉の両面に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。
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オリーブオイルをフライパンに熱し、両面焼き色をつけます。
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こんがり焼けたら取り出します
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そのままリンゴを入れ、両面に焼き色をつけます。
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続いて、玉ねぎのみじん切りを入れて半透明にしんなりするまで炒めます
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りんごジュース、バルサミコ酢、醤油、白ワイン、砂糖を入れて1分煮詰めます。
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ここに肉を戻し入れて温め直します。全体にソースが絡めばOKです
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きれいにお皿に盛り付け、イタリアンパセリをふって完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
りんごのレシピ開発で思い付きました
おいしくなるコツ
ソースは糖分を含んでいて焦げやすいので、中火以下で加熱します。
玉ねぎは真っ黒になりますが、ソースを吸っているだけなので大丈夫です！
りんごはしっかり焼いてあげると、トロッとした食感に仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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