豚肉のソテーバルサミコソースリンゴ添え

作り方 【1】 玉ねぎをみじん切りにします。 りんごはくし形、もしくわ薄切りを3枚とります。 豚肉は筋を切り、軽く叩きます。 【2】 肉の両面に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。 オリーブオイルをフライパンに熱し、両面焼き色をつけます。 【3】 こんがり焼けたら取り出します 【4】 そのままリンゴを入れ、両面に焼き色をつけます。 【5】 続いて、玉ねぎのみじん切りを入れて半透明にしんなりするまで炒めます 【6】 りんごジュース、バルサミコ酢、醤油、白ワイン、砂糖を入れて1分煮詰めます。 【7】 ここに肉を戻し入れて温め直します。 全体にソースが絡めばOKです 【8】 きれいにお皿に盛り付け、イタリアンパセリをふって完成です！ きっかけ りんごのレシピ開発で思い付きました おいしくなるコツ ソースは糖分を含んでいて焦げやすいので、中火以下で加熱します。 玉ねぎは真っ黒になりますが、ソースを吸っているだけなので大丈夫です！ りんごはしっかり焼いてあげると、トロッとした食感に仕上がります。