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たけのこメンマ風炒め レシピ・作り方

たけのこメンマ風炒め レシピ・作り方

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材料

(4人分)
  • たけのこ(茹でた物)
    200g
  • 鷹の爪
    1本
  • ごま油
    大さじ1
  • ●みりん
    大さじ1
  • ●酒
    大さじ1
  • ●醤油
    大さじ1
  • ●鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • ごま油(仕上げ用)
    小さじ2

手順

  • たけのこは薄切りにする。鷹の爪は、タネを取り除き輪切りにする。
  • 冷たいフライパンに、ごま油と鷹の爪を入れ、中火にかける。
  • 2の油が温まったら、たけのこを加えて炒める。
  • 3に●を加えて水分がなくなるまで炒め、火を止める。ごま油を回しかけ、混ぜ合わせて完成。

投稿者からのコメント

きっかけ たけのこをたくさん頂いたので炒め物にしました。 おいしくなるコツ しっかり水分を飛ばす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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