うずらの卵の水煮やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 77kcal
・たんぱく質 3.5g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 15g
■材料(2人分)
・うずらの卵の水煮 6個
・きゅうり 6cm
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]みりん 大さじ1
[A]砂糖 小さじ1
[A]酒 小さじ1/2
[A]「ほんだし」 少々
■つくり方
(1)きゅうりは1cm幅の輪切りにする。
(2)鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。うずらの卵を加え、からめるように煮つける。
(3)(1)のきゅうりと交互にピックに刺す。