煮上がりに「ごま油」を入れるのがポイント
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 84kcal
・たんぱく質 5.5g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 114g
■材料（4人分）
・大豆もやし 1袋（400g）
・小ねぎ 1束
・あさり（むき身） 80g
・「瀬戸のほんじお」 少々
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1・1/2
[A]ねぎのみじん切り 大さじ2
[A]おろしにんにく 小さじ1
[A]一味唐がらし 少々
■つくり方
（1）大豆もやしは根を切り、長さを半分に切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
（2）あさりは塩水で軽くふり洗いし、２～３回水を取りかえて砂やぬめりを取り、ザルに上げて水気をきる。
（3）鍋に（１）のもやしを入れて（２）のあさりを加え、Ａを全体に回しかける。中火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、時々鍋をゆらして煮汁をなじませながら６～７分蒸し煮にする。
（4）フタを取り、（１）の小ねぎを入れて全体を混ぜ、ひと煮する。
