すし酢で簡単！＊豚バラ入りれんこんとにんじんの甘酢きんぴら＊
豚バラ入りでボリュームアップ！すし酢入りでさっぱりです😆
作り置きにもオススメですよ👍
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
160g
塩胡椒・酒
少々
れんこん
400g
にんじん
1本
A.醤油・すし酢
各大さじ2
A.砂糖
大さじ1
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】れんこん→薄い半月切りにして、酢水にさらす。
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にんじん→薄い輪切りにする。
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豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩胡椒・酒をまぶし揉み込んでおく。
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【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉、にんじん、れんこんを炒める。
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【2】れんこんが透き通り、にんじんもしんなりして来たら【A】を加え、汁気が無くなり、照りが出るまで炒めたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
すし酢が無い場合は、酢大さじ2+砂糖小さじ2+塩小さじ1/4入れてください💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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