柔らかくて食べやすいひと口サイズ! コクのあるマヨソースが好相性です。
材料 （4人分）
ぶり切り身
200g
a卵
1/2個
a酒
大さじ1
a片栗粉
大さじ1
a薄口醤油
小さじ1
a塩
ひとつまみ
aしょうが汁
少々
a長ねぎみじん
1/2本分
鶏挽き肉
200g
b長ねぎみじん
1/4本分
b卵
1/2個
b酒
小さじ2
b片栗粉
大さじ1
b塩
小さじ1/4
b薄口醤油
小さじ1/2
bおろししょうが
小さじ1/2
サラダ油
大さじ3
cマヨネーズ
大さじ6
c醤油
大さじ2
cみりん
大さじ2
リーフレタス
3枚
ミニトマト
4個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ぶりは皮を取り除いてaを加えフードプロセッサーにかける。ボウルに入れて長ねぎみじんを入れてよく混ぜ合わせる。2㎝の大きさに丸める。
-
鶏挽き肉はボウルに入れてbを加え、よく混ぜ合わせる。2㎝の大きさに丸める。
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cを合わせる。
-
リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは4等分にする。
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フライパンにサラダ油を温め、1・2を焼く。火が通ったら3を入れてからめる。
-
5を串に刺し、4と一緒に器に盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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