からだポカポカ月間！第一弾はあつあつクラムチャウダーのポットパイ！
材料
むきあさり
100g
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
じゃがいも
1個
マッシュルーム
2個
バター
10g
薄力粉
大さじ1
水
150ml
コンソメ顆粒
小さじ1
牛乳
200ml
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
パセリ（あれば）
適宜
冷凍パイシート
1枚
手順
- たまねぎ、にんじん、じゃがいもは同じ大きさの角切りにする。マッシュルームは4等分に切る。
- 鍋にバターを熱し、バターが溶けたらたまねぎを加え炒める。たまねぎがしんなりしてきたらじゃがいも、にんじん、マッシュルームを加え炒め、油が回ったらむきあさりを加える。
- 薄力粉を加え全体を混ぜ合わせ1分程炒めたら、水、コンソメ顆粒を加える。ひと煮立ちしたら、蓋をして弱火にし、5分程煮る。牛乳を加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味を整え火を止め、冷ます。
- 冷凍パイシートを解凍し、スープカップの口より一回り大きくなるように伸ばす。
- 完全に冷ました③をスープカップに注ぎ入れ、パセリをちらし、④を上から被せ、ふちをしっかり閉じて、オーブントースター200℃以上で10分程焼く。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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