材料（2人分）
うるい 1パック
つぼみ菜 2個
山芋 長さ15cm程
◎めんつゆ(3倍濃縮) 少々
◎わさび 少々
梅 1個
作り方
[1] うるいは、ざく切りにする。つぼみ菜は4等分にカット。
[2] 鍋に湯を沸かし、つぼみ菜を入れて1分煮たら、うるいを加えて30秒煮る。ざるに上げて、粗熱を取る。
[3] 山芋は皮をむいてすりおろす。
[4] ボウルに粗熱が取れたうるいとつぼみ菜、とろろ、◎を入れてざっくり和えたら器に盛り付ける。
[5] 種を取り除いて、手でちぎった梅をトッピングして完成
きっかけ
春食材が食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
