新じゃがと豚バラブロックのにんにく炒め煮💕 母のレシピ です。
というか、レシピないので材料だけ聞いてレシピおこしたものです😆
豚バラブロック が苦手っていう人でも、これならいけると思います💕
材料
⭐️豚バラブロック
350g位
⭐️新じゃが小ぶりのもの
15個位
⭐️にんにく
2〜3かけ
⭐️ごま油
大1
⭐️水
ひたひた
⭐️醤油
大4
⭐️みりん
大2
⭐️砂糖
大1
⭐️和風だし
大1
⭐️青ネギ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①新じゃがはよく洗っておく。一口サイズならそのままで、少し大きいものはカットして使って下さい(皮付きのまま)
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②豚バラブロックは写真位にカット(少し冷凍しておくと切りやすいです) にんにくは微塵切りにする。
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③カットした豚バラブロックを脂抜きのため、一度沸騰させ(レシピ分量外の水) 湯こぼしする。肉は取り出しておく。
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④鍋にごま油を入れ、肉をもどし、さっと炒めたら(炒めすぎると肉がかたくなります)新じゃがも入れ、ひたひたの水をいれ蓋をし、じゃがいもに竹串が通るまで茹でる。
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⑤調味料を全部いれ、味が馴染むまで煮たら完成！お好みとで青ネギを散らして。
投稿者からのコメント
丸ごとの新じゃがは味がしみずらいので、小さくカットした豚バラブロックと一緒に食べるとちょうどよく、美味しいです😋
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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