牛もも薄切り肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 254kcal
・たんぱく質 12.2g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 64g
■材料（4人分）
・春雨（乾） 80g
・牛もも薄切り肉 200g
・ほうれん草 1/2束（100g）
・にんじん 1/2本
・しいたけ 4枚
・玉ねぎ 1/2個（100g）
[A]砂糖 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3（15g）
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）春雨は熱湯に入れてもどし、長さを半分くらいに切る。牛肉はひと口大に切る。
（2）ほうれん草はゆでて５ｃｍ長さに切る。にんじんは細切りにして軽くゆでる。しいたけは石づきを取って、薄切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
（3）フライパンを熱し、「健康サララ」をひき、（１）の牛肉を炒める。肉の色が少し変わったら、（２）のしいたけ・玉ねぎを加えて炒める。
（4）（２）のほうれん草・にんじん、（１）の春雨を加えて炒め、全体に火が通ったら混ぜ合わせたＡを加え、塩・こしょうで味を調える。
