牛肉と野菜と春雨の健康サララ炒め（チャプチェ）

牛肉と野菜と春雨の健康サララ炒め（チャプチェ）

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牛もも薄切り肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 254kcal ・たんぱく質 12.2g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 64g

材料

(4人分)

春雨（乾）

80g
牛もも薄切り肉

200g
ほうれん草

1/2束（100g）
にんじん

1/2本
しいたけ

4枚
玉ねぎ

1/2個（100g）
[A]砂糖

大さじ1
[A]酒

大さじ1
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]「Cook Do」コチュジャン

小さじ3（15g）
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
「AJINOMOTO 健康サララ」

大さじ1

手順

所要時間：20分

（1）春雨は熱湯に入れてもどし、長さを半分くらいに切る。牛肉はひと口大に切る。
（2）ほうれん草はゆでて5cm長さに切る。にんじんは細切りにして軽くゆでる。しいたけは石づきを取って、薄切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
（3）フライパンを熱し、「健康サララ」をひき、（1）の牛肉を炒める。肉の色が少し変わったら、（2）のしいたけ・玉ねぎを加えて炒める。
（4）（2）のほうれん草・にんじん、（1）の春雨を加えて炒め、全体に火が通ったら混ぜ合わせたAを加え、塩・こしょうで味を調える。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」コチュジャン小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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