《簡単フライパンレシピ🍳》
ふわっと生姜が香る
とろとろ茄子と豚肉の甘味噌炒め😋
とろんとろんの茄子ってなんでこんなに美味しいの🤤
豚肉にも片栗粉をまぶしてほんのりチュルンとなるよー。
ふわっと香る生姜とお味噌の風味。
ご飯がすすみ過ぎるのでダイエッターの方はご注意下さい（笑）
材料
茄子
2本
豚肉（豚こま切れ肉）
250g
片栗粉
小さじ3~4
⭐︎醤油
大さじ2
⭐︎酒
大さじ1
⭐︎みりん
大さじ1
⭐︎砂糖
小さじ2
⭐︎味噌
小さじ2
⭐︎おろし生姜
1かけ分
⭐︎水
大さじ2
白胡麻
小さじ2
手順
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⭐︎の材料を合わせてよく混ぜる。
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茄子は縦に8等分にし更に横に2等分に切り水に浸してアク抜きをする。
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ポリ袋に豚こま切れ肉を入れ片栗粉を加えてふり、全体にまぶす。
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熱したフライパンで豚肉を焼く。
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豚肉が焼けたら一旦取り出す。
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茄子はキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。
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フライパンに油を追加し、茄子を焦げ目が付くくらい焼く。
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茄子が焼けたら豚肉を戻し入れ
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Aを一気に加え、全体に照りが出るくらい炒める。
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白胡麻を加えてさっと炒めたら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
