今話題の「塩鶏」に挑戦！そのまま食べても、おつまみにもぴったりなメニュー☆
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 273kcal
・たんぱく質 20g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 25g
■材料（2人分）
・塩鶏 1枚（200g）
・ねぎ 1/2本（50g）
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]レモン汁 小さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 6ふり
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
■つくり方
（1）塩鶏は１ｃｍ幅に切る。
（2）ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、Ａを加えて混ぜる。
（3）皿に（１）の塩鶏を盛り、（２）をのせる。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
