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おつまみにもなる☆ねぎ塩鶏

おつまみにもなる☆ねぎ塩鶏

今話題の「塩鶏」に挑戦!そのまま食べても、おつまみにもぴったりなメニュー☆ ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 273kcal ・たんぱく質 20g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 25g

材料 (2人分)

  • 塩鶏
    1枚(200g)
  • ねぎ
    1/2本(50g)
  • [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ1
  • [A]レモン汁
    小さじ2
  • [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶
    6ふり
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [A]こしょう
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:5分
  • (1)塩鶏は1cm幅に切る。
  • (2)ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
  • (3)皿に(1)の塩鶏を盛り、(2)をのせる。

投稿者からのコメント

【塩鶏の作り方(作りやすい分量)】 [1]鶏むね肉2枚(400g)は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。 [2]「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ1/2(7.5g)・酒小さじ4・砂糖小さじ1をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。 *熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。 [3]鍋に水カップ7を入れ、しっかりと沸騰したら[2]の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で3~5分ゆでる。 *鶏肉の枚数を3~4枚に増やして作る場合は、2リットルにしてください。 [4]火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま25分おいて冷ます。 *鶏肉に厚みがある場合は[3]の時間を長めしてください。 *冷蔵庫で4~5日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。(使いかけの場合は、再びラップに包んでください。)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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