くじら汁
夏こそ新潟の郷土料理、お腹をポカポカ温めます。
材料 （4人分）
塩くじら
70g
ごぼう
40g
なす
1本
玉ねぎ
100g
じゃが芋
1個
長ねぎ
1/2本
だし汁
4カップ
味噌
40g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
塩くじらは霜降りする。
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ごぼうはささがきにし、水にはなす。
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なすは縦半分にして斜め切りにし、水にはなす。
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玉ねぎ・じゃが芋は2cm角に切る。
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長ねぎは縦半分にして斜め切りにする。
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鍋にだし汁を入れ、1～4を入れて煮る。火が通ったら味噌を溶き入れ、5を加える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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