ラフテー

今日のおうちごはん(動画あり) ⁡ ラフテー🍖 沖縄行った気分になるためにラフテー作りました😋 黒砂糖と泡盛使って本格的に作ってみました! ⁡ ラフテーの作り方🍽(3~4人分) 調理時間:60分 ⁡ 【材料】 豚バラブロック肉1kg 長ネギの青い部分1本 しょうが1かけ ⁡ ◇調味料 泡盛200cc 黒糖大さじ4 醤油100cc ほんだし大さじ1 ⁡ 【手順】 1.圧力鍋に豚バラ肉を入れて、被るくらいまで水を入れる。長ネギとしょうがを入れてフタをする。高圧で強火にかけ蒸気が出たら弱火で30分圧力。 2. 圧力が抜けたら蓋を開け、茹で汁を別容器に500ccとっておく。豚肉を取り出して水で洗い、食べやすい大きさに切る。 3.圧力鍋を軽く洗っておく。豚肉を並べたら2で取っておいた茹で汁と◇調味料を入れる。混ぜ合わせたら高圧で強火にかけ蒸気が出たら弱火で15分圧力。 4.圧力が抜けたらフタを開け、沸騰させら完成!お好みでゆでたまご入れてます。時間おくと卵に味が染み込みます。 ⁡