ブロッコリーの芯まで美味しくいただける一品。野菜嫌いのお子様にもおすすめ！新たなブロッコリーのレパートリーにぜひどうぞ！
材料 （2〜3人分）
ブロッコリー（小房に分ける）
1個（350g）
A にんにく（すりおろす）
1/2かけ
A しょうが（すりおろす）
1/2かけ
A しょう油
大さじ1
A 酒
大さじ2
B 小麦粉
大さじ1
B 片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ポリ袋にAを入れ、ブロッコリーに下味をつける。全体に行き渡るよう平らに並べて30分以上おく。
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ブロッコリーの汁気をきり、新しいポリ袋にブロッコリーとBを入れて全体にまぶす。
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油を160度に熱しブロッコリーを揚げる。※火の通りにくい芯側を下にして揚げる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
●今回は衣を薄くしましたが、もう少し衣が付いているほうがお好みの方は各大さじ1ずつ増やしてください！
●ブロッコリーの芯も捨てずにいただきましょう！花の部分とは違う味わいが楽しめます！
●油を吸いやすいので、しっかりと油切りをすると◎
■このレシピの生い立ち
野菜が苦手な我が子のために考えました。しっかりと味がついていることもあって、子供たちも喜んで食べてくれました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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