皆様！
こんにちマッチョ💪💪
最近やっと涼しくなってきましたね✨
タンクトップの季節ももう終わり…
少し悲しいです😂
さて！今回は焼き鳥缶を使って、しかもフライパン１つで作れる
『ペペ鶏玉パスタ』
を作っていきたいと思います！
簡単で超絶品なので是非お試しください！
[材料]
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク(粗みじん切り) 1片
鷹の爪(半分に折ってタネを取る) 1個
水 250cc
塩 ふたつまみ
パスタ 100g
焼き鳥缶 1個
バター 10g
溶き卵 1個
ブラックペッパー 適量
[作り方]
① 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ2と粗みじん切りにしたニンニク1片を入れて弱火で熱し、ニンニクが狐色になればタネを取り出した鷹の爪1個を加える。
◆注意点◆
ニンニクは焦げやすいので焦げないように注意しながら加熱すること
◆ポイント
IHではなくガス火の方はフライパンを傾け、ニンニクをオイルに浸した状態で加熱すると、ニンニクの香りがオイルによく移る。
② 水250ccと塩ふたつまみを入れて中火で熱し、ふつふつと沸いてきたら焼き鳥缶(タレも全ていれる)1缶、パスタ100gを入れて水分が全て飛ぶまで加熱する。
◆ポイント◆
パスタ同士がくっつきやすいので時々動かしながら茹でること
◆ポイント◆
パスタの吸水作用を利用して、焼き鳥缶もパスタと一緒に先に入れることで、パスタの中までしっかり味を染み込ませることができる
③ 水気が無くなれば火を消して、最後にバター10gと溶き卵1個を加え手早く混ぜる。
お皿に盛り付けお好みでブラックペッパーをかけて完成！
◆ポイント◆
溶き卵を入れたら固まらないうちに手早く混ぜること。万が一固まり、ボソボソになった場合は、水大さじ1~2を入れてパスタ全体に馴染ませると滑らかになる
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