レーズンロール

余ったラムレーズンを使って ちょっぴり大人感なレーズンパン🍇🥂 𓊈 ロールパン生地 10個分 𓊉 強力粉 …200g 薄力粉 …50g 無塩バター …40g 砂糖 …20g 塩 …3g 牛乳 …160ml ラムレーズン …80g ドライイースト 3g ドリール …溶き卵1/2 HBで生地捏ね発酵⸜❤︎⸝ 一次発酵完了した生地をガス抜きし 全体量÷10して分割し丸めて ラップを被せてベンチタイム15分 雫型に丸めてめん棒で伸ばす 太い方から下に優しく丸める 継ぎ目を下にして霧吹きする オーブン機能35〜40℃で30分発酵 ドリールをし180℃で12〜13分焼成 溶き卵を牛乳に変えても🙆🏻‍♀️ 乾かしてから焼くと綺麗な艶出ます