白菜のお好み焼き

白菜の葉や薄力粉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 293kcal ・たんぱく質 8.6g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 125g ■材料(4人分) ・白菜の葉 500g [A]薄力粉 200g [A]水 1カップ [A]溶き卵 2個分 [A]「ほんだし」 小さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2 ・お好み焼きソース 適量 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量 ・青のり 適量 ・削り節 適量
■つくり方 (1)白菜は繊維に直角にせん切りにする。 (2)ボウルにAを入れてサッと混ぜ、(1)の白菜を加えて混ぜ合わせ、生地を作る。 (3)ホットプレート、またはフライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の生地の1/4量を流し入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。残りも同様に焼く。 (4)器に盛り、お好み焼きソース、「ピュアセレクトマヨネーズ」、青のり、削り節をかける。