おきらくランチプレート【2026.6.15】

この日の豚肉のおかずは柚子胡椒風味にしてみました🎶 【作り方】 ・豚肉の柚子胡椒風味炒め…米油で豚肉としめじを炒めて豚肉に火が通ったら、酒、柚子胡椒、薄口醤油を混ぜたタレを回しかけて絡めて味つけする。 ・枝豆チーマヨちくわ…枝豆のくぼみにマヨネーズを絞り、茹で枝豆を並べてスライスチーズを乗せて、トースターで焼く。 ・人参とコーンの粉チーズ和え…さいの目に切った人参をシリコンスチーマーに入れて、レンジ(200W)でチンして、コンソメ(顆粒)ほんの少しをまぶして冷ます。冷めたら粒コーン(缶)を加えて粉チーズで和える。 ・ごま入りの玉子焼き…卵1個にろく助の塩少々といり胡麻を加えてよく混ぜて、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて焼く。 ・かぼちゃの豆乳クリームパン粉焼き…米粉大さじ半分とマヨネーズ大さじ半分をレンジ可能なボウル等に入れて、調整豆乳大さじ4をダマができないように少しずつ加えながらよく混ぜる。コンソメ小さじ半分も加えたら、レンジで数十秒ずつ数回に分けてチンして、チンする度にしっかりとかき混ぜてとろりとなったら、最後に粗挽きコショウ少々を加えて豆乳クリームソースの出来上がり。 適当な大きさに切ったじゃがいもをシリコンスチーマーに入れてレンジでチンして火を通し、粗くつぶしてクリームソースと絡めてグラタン皿に入れてパン粉を散らして、トースターで焼き色がつくまで焼く。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。 #ランチプレート #お弁当のおかず #簡単レシピ