材料
水
100cc
穀物酢
100cc
料理酒
25cc
醤油
9cc
砂糖
40g
塩
9g
かつおぶし
1パック
■★野菜★
プチトマト
5個
セロリ
1/3本
キュウリ
1/2本
パプリカ(赤)
1/8個
茗荷
2本
手順
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野菜以外の材料を鍋に入れ沸騰したら火を止めザルにキッチンペーパーを敷き濾す
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野菜の長さを揃えて切るトマト以外は3～4等分にする(野菜の大きさにもよりますので好きな大きさで)
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ピクルス液が冷めたら野菜の中に入れて完成一晩置いたら食べ頃です
投稿者からのコメント
作りおきしておくと便利なピクルス簡単にできるのでオススメです
■コツ・ポイント
一晩おくと味が染み込み美味しくなります
■このレシピの生い立ち
食欲がないときでも食べやすい野菜の一品です。かつおぶしは静岡県焼津市の堅魚屋【駿河ふぶき】使用
※みやすさのために書式を一部改変しています。
