こんにちは🤗
今日のレシピは、とろとろなすのピリ辛だれです。
とろとろのなすに、酸味が効いた
ピリ辛だれがジュワーッと染み込み、
お箸が止まらない〜！！
ピリ辛だれは、あと味がさっぱり
しているので暑い夏にピッタリ。
冷た〜いビールのおつまみや、
冷やし麺のトッピングにオススメです。
もちろんご飯のおかずにも食が進んで、
食欲がない時でも食べやすいかな。
そしてレンジ調理なので、
台所が暑くならないのも嬉しいところ。
どうぞお試し下さいね。
なす
2本(約250g)
サラダ油
大さじ1
★酢
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★ラー油
小さじ1/2
★いりごま
大さじ2
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①なすはヘタを取り半分に切ってから細長く切り、耐熱皿に入れサラダ油を回しかけラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。
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②レンジで加熱している間に、★を混ぜ合わせる。
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③なすが熱いうちに★に浸けて冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・なすが熱いうちにたれに浸けると、味の染み込みがよくなります。
・なすにサラダ油を回しかけてレンジで加熱すると、なすの変色を抑えてくれます。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
※みやすさのために書式を一部改変しています。
