エリンギと水菜のスープ

味の素パーク

味の素パーク

ベーコンのうま味、にんにくの香りで格別のおいしさに。エリンギの歯ごたえも楽しい。

材料（2人分）

エリンギ

1パック（100g）
水菜

1/4束（50g）
ベーコン

2枚
にんにく

1かけ
[A]水

2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）エリンギは4cm長さに切ってタテ半分に切り、さらにタテに1cm幅に切る。水菜は3～4cm長さに切る。にんにくはヨコに2mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
（2）鍋に油、（1）のにんにくを入れて弱火で炒め、カリッとしたらにんにくを取り出し、（1）のベーコン・エリンギを加えて炒める。
（3）エリンギがしんなりしたら、Aを加えて煮立ったら、弱火にしてアクを取り、Bを加えてフタをして8分ほど煮る。（1）の水菜を加えてひと煮する。
（4）器に盛り、（2）のにんにくを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード