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アンチョビが美味しいシーザーサラダ

アンチョビが美味しいシーザーサラダ

アンチョビが効いたドレッシングがたまらない♪

材料 (2人分)

  • レタス
    3枚
  • ベビーリーフ
    1/2パック
  • 玉ねぎ
    1/8個
  • フランスパン・バゲット・細め・4cm厚さ
    20g
  • アンチョビ
    2枚
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
    大さじ2
  • レモン汁
    小さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • 粉チーズ
    大さじ4
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)パンはクルトン用に5mm厚さのひと口大に切り、中火で熱したオリーブオイルでこんがりと炒め揚げし、冷ます。
  • (2)レタスはひと口大にちぎり、玉ねぎは薄切りにして、ベビーリーフとともに冷水につけてパリッとさせ、水気をよくきる。
  • (3)アンチョビはこまかく刻み、Aを混ぜ合わせる。
  • (4)ボウルに(1)のクルトン、(2)のレタス・ベビーリーフ・玉ねぎを入れ、(3)を回しかけてザッと混ぜて器に盛り、粉チーズをふる。

投稿者からのコメント

*粉チーズはパルメザンチーズのかたまりのおろし立てを使うとより本格的になる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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