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キムチマンドゥ

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.37kcal(1個当たり) お正月料理に飽きてきたら… いろんな具材がたくさん入った旨味と栄養満点の韓国の餃子「マンドゥ」はいかがですか? 豆腐などが入り緩めの生地ですがとっても美味しく、おつまみとしても最適です♪ . [ぶんぶんチョッパーsuper5(900ml)使用] .

材料

(40個分)
  • ☆ニラ
    30g
  • ☆しいたけ
    2枚
  • ☆木綿豆腐
    150g
  • ☆もやし
    1/2袋
  • ☆生姜
    1かけ
  • ☆長ネギ
    1/2本
  • ☆ニンニク
    1かけ
  • ☆キムチ
    100g
  • ★豚ひき肉
    200g
  • ★ごま油
    大さじ1
  • ★醤油
    小さじ1
  • ★塩コショウ
    適量
  • ★鶏がらスープの素
    小さじ1
  • ★茹でた春雨
    100g
  • 餃子の皮
    40枚

手順

  • 1.豆腐しっかり水切りをしておく。春雨は茹でて1㎝長さに切っておく。
  • 2.ニラは3㎝長さに切っておく。長ネギは1㎝幅に切ってをおく。ニンニクは芽を取っておく。しいたけは軸を取り半分に切っておく。
  • 3.☆を容器に入れ30回程ぶんぶんする。 ※側面につく場合はへら等で落としてください。
  • 4.ボウルに3、★を入れしっかり混ぜる。
  • 5.餃子の皮の真ん中に4をのせ縁に水をつけて閉じる。両端にも水をつけてくっつける。
  • 6.お湯を沸かした蒸し器にクッキングシートを敷き5を並べて中火で10分蒸したら完成。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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