材料(2人分)
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
トマト 小1個
白身魚(パンがシウス) 200g
ジャガイモ 200g
パプリカパウダー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
小麦粉(薄力粉) 大さじ1
水 100cc
塩 小さじ1/3
サワークリーム 1パック(100g)
パセリのみじん切り 2つまみ
作り方
[1] 玉ねぎはみじん切り、トマトは皮をむいてザク切りにする。
[2] 魚は大きめの一口大に切る。
[3] ジャガイモは皮をむいて一口大にきり、電子レンジで3〜4分くらいチンして火を通しておく。
[4] 鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を入れてさらに炒める。さらにトマトを入れる。
[5] そこに魚を入れて炒め、
[6] ジャガイモを入れて、
[7] 水と塩を入れる。
[8] パプリカパウダーを入れる。サワークリームは少量の煮汁で溶かしてから入れる。(ダマになるので)
[9] これはスペイン産のスモークパプリカパウダーです。
[10] 器に盛り、パセリを飾る。パスタと一緒に食べるのだと思いますが、ちょうどフランスパンがあったのでパンといただきました。
きっかけ
スモークパプリカパウダーを手に入れたので作ってみました。普通のパプリカパウダーでも美味しくできます
おいしくなるコツ
普通のパプリカパウダーでも作れます。
スモークパプリカパウダーが手に入ったら是非お試しください