ふわっふわの豆腐ハンバーグ❤

材料(3~4人分) 絹ごし豆腐 300g パン粉 1カップ ★合いびき肉 300g ★玉ねぎのみじん切り 1/2個 ★卵 1個 ★マヨネーズ 大1 ★味噌 大1 ★塩・こしょう 少々
作り方 【1】 豆腐をボールに入れて潰し、 ペースト状にする。 (水切りは不要です。) 【2】 そこにパン粉を入れて水分を十分に吸わせる。 【3】 パン粉が水分を吸ったら★を全部入れ、冷蔵庫で少し寝かせる。 【4】 冷蔵庫から出したタネを成型し、油をひいたフライパンで両面焼き色をつける。 【5】 水を少~し入れて蓋をし、蒸し焼きにする。 刺して透明な汁が出たら出来上がり。 きっかけ ヘルシーにおいしいハンバーグを求めて・・・ おいしくなるコツ パン粉が十分に水分を吸わなかった時は少し足してみてください。 タネはすぐ焼いても大丈夫ですが 寝かした方が味が馴染んで旨みが出ます。 タネが柔らかいので、最初から強火で両面しっかり焼くと崩れません☆⌒(*^-゜)v