台湾スイーツ!豆花(トウファ)

台湾スイーツ!豆花(トウファ)🍽 . 今日は台湾の定番ヘルシースイーツ 「豆花(トウファ)」のレシピを紹介します🙂 先日、大阪で初めて豆花を食べて、 (台湾じゃないんかい!て感じですが🤣) とってもおいしかったので、 自分なりに作ってみました🤭(笑) 本当は亀ゼリーも再現したかったですが、 材料が手に入らないので、 それに似たような味の黒糖ゼリーを作って 豆花と一緒に盛り付けてみました💓 亀ゼリー、本当は亀のコラーゲン入りの 薬膳ゼリーらしいです!!(笑) 今回は調整豆乳を使って あっさりめの豆花に仕上げてみました! 豆花と黒糖ゼリーはゼラチンの量を変えて 食感に違いを出すのがポイントです🙆🏻‍♀️ 身体に優しいヘルシースイーツなので、 ぜひみなさん作ってみてください🤭 ▷材料(作りやすい分量) ~豆花~ ・豆乳 200cc ・砂糖 大さじ1 ・粉ゼラチン 2g ~黒糖ゼリー~ ・黒糖 大さじ3½ ・粉ゼラチン 3g ・水 200cc ~シロップ~ ・水 50cc ・砂糖 大さじ1 ・クコの実(なくてもOK) 適量 ▷下準備 ・粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかし、ラップをしないで電子レンジで(600Wで20秒)加熱しておきます。 ・シロップを作っておきます。耐熱皿に水、砂糖を入れ、ラップをしないで電子レンジで(600Wで1分)加熱します。 ▷作り方 ~豆花~ ①鍋に豆乳を入れ、火にかけます。 ②ふつふつしてきたら火を止め、溶かしておいたゼラチンを加えよく混ぜます。(沸騰させないように注意してください🙆🏻‍♀️) ③適当な容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。 ~黒糖ゼリー~ ①鍋に水、黒糖を入れて火にかけます。 ②沸騰したら火を止め、溶かしておいたゼラチンを加えよく混ぜます。 ③適当な容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。 ~仕上げ~ ①お皿に大きめのスプーンで豆花をすくい、盛り付けます。 ②黒糖ゼリーは包丁で角切りにし、シロップを少し入れてから、スプーン等ですくい盛りつけます。 ③シロップをかけ、お好みでクコの実を添えれば完成👏🏻💕 余談ですが、、 食べたことのない食べ物や料理、 都会に行くとたくさんあるので、 本当にいい刺激を受けますね👏🏻(笑) 自分の料理の幅を広げるためにも 定期的に色々なところに行って 勉強するのも大切だと思いました(笑) 長々と失礼しました🙇🏻‍♀️ いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💓 . #台湾スイーツ #豆花 #豆花レシピ #トウファ #トウファレシピ #ヘルシースイーツ #手作りスイーツ #簡単レシピ #豆乳 #豆乳スイーツ #豆乳レシピ #簡単スイーツ #黒糖 #黒糖ゼリー #手作り台湾スイーツ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #地産地消 #器好きな人と繋がりたい #出西窯 #出西窯の器 #おうちごはんlover #アレンジレシピ