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◆圧力鍋で柔らか◆コク旨豚バラ大根 レシピ・作り方

◆圧力鍋で柔らか◆コク旨豚バラ大根 レシピ・作り方

材料

(3人分)
  • 大根
    1/2本
  • 大根の葉(なくても可)
    30g
  • 豚バラ肉かたまり
    200g
  • ゆで卵
    2個
  • めんつゆ(2倍濃縮)
    50cc
  • 150cc
  • 大さじ2
  • 黒砂糖
    小さじ4~5

手順

  • 大根は皮をむいて食べやすい大きさに乱切りにし、 圧力なべに入れてひたひたに浸るくらいの水を入れて、蓋をして火にかけて 加圧し、数分たったら火を止め自然に冷ます。
  • 豚バラ肉は1センチ位の厚さにスライスする。
  • 大根の葉は、3センチ位に切る。
  • 圧力鍋の大根を水を捨てて、水150cc、めんつゆ、黒砂糖、酒、豚バラ肉を入れて再度蓋をして加熱する。圧力がかかったら、火を止めて自然冷却。
  • 大根の葉と殻をむいたゆで卵を入れて火にかけ、葉が柔らかくなったら、火を止める。
  • お皿に盛るときに、ゆで卵を切ってから添えます。
  • お好みで生姜など添えてもおいしいです。

投稿者からのコメント

きっかけ 最近、CMでよく見るようになったので作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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