材料 （2人分）
豚ひき肉
150グラム
鶏モモひき肉
100グラム
パン粉（つなぎ用）★
1カップ
玉ねぎ（みじん切りにしておく）★
1/4個
卵★
1個
塩コショウ★
1つまみ
マヨネーズ★
大匙1
カレー粉★
小匙1
パン粉（衣用）
2カップ
乾燥バジル
小匙1
天ぷら粉
大匙3程度
キャベツ
2枚程度
ばんのうねぎ
2本
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ひき肉2種類をブレンドして、★の材料と一緒に粘り気が出るまでよく混ぜてタネを作ります。パン粉にバジルを混ぜ、水で溶いたてんぷら粉にまとめたタネをくぐらせてパン粉をまぶします。
-
中温でじっくりと揚げて、竹串をさしてみて中が熱くなったら、油の温度を上げて外側をからりとさせ、よくあぶらをきったらできあがりです。
-
今回は千切りのキャベツを添えて、上から小口切りのばんのうねぎを散らして盛り付けてみました。
投稿者からのコメント
きっかけ
鶏のひき肉を入れて少し軽い味のミンチカツをイメージして作りました。
おいしくなるコツ
お好みで種にケチャップや中濃ソースを入れると、スパイシーな下味が強まります。衣に混ぜるハーブは、乾燥パセリもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
