『実はヒゲも美味しい！ヤングコーンの焼き方』
私が皮付きヤングコーンと出逢ったのは、下町 門前仲町のとある立ち飲み屋さん。
店主のおじさんが、今日のおすすめはヤングコーンだ！ということで、注文してみたところ想像以上の美味しさに感動。
皮付きで焼くと、皮の中が蒸し焼き状態になって、ヒゲは柔らかくて甘くて、身はカリカリとした心地よい食感が楽しめます🤤
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1.ヤングコーンの皮で汚れてる部分を剥く。
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2.皮から出ているヒゲ（ポニーテールみたい）に、アルミホイルを巻く。
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3.余熱で温めておいた魚焼きグリルに2を投入！中火で15分焼く。（途中、裏表返す）
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※竹串や焼き串で火の入り具合をチェック！スッと通ればOK
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外の皮はこれくらい焦げてて大丈夫！
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包丁で、切り目を入れると...？？
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きれいなヤングコーンの身がキラリーン！お塩や醤油を垂らして召し上がれ！
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これね、日本酒によく合いますよ🍶のんベェな方はぜひ！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
