ちょっと固めの焼きプリン

◆コツ・ポイント ・カラメルソースでみりんを煮詰めて水を入れるときは、火から下ろし泡立ちが少しおさまってからにするとはねにくいです。 ・カラメルソースでカラメル色に煮詰まったみりんを水で溶かすときは、ヘラなどを使わないで鍋を回しながら溶かします。 (アメ状になったみりんがヘラについて固まり溶かしにくくなるため) ・皿に出す時はプリンと型の間をぐるりと竹串かナイフでなぞるようにしてはがし、底を湯に10秒位浸けてから、皿に返して上下に振るときれいに取り出せます。 今回はカラメルソースを型の下に入れて焼きましたが 耐熱ガラスや茶碗蒸しの器で作って、出来上がりに上からカラメルソースをかけるのも美味しそう☺️ あと、みりんでカラメルソースを作るとステンレスの鍋にちょっと焦げがつきました😭 ステンレスのお鍋で作る場合はお気をつけくださいね。。。 お砂糖じゃなくてみりんだから仕方ないのかな？？ どなたか良いアイデアがあれば教えてください〜🥺