🌟鶏むね肉塩麹南蛮🌟今日は、昨日作りおきのつもりで作ったら、次女が食べすぎて作りおきにならなかったおかずを紹介します。(笑)
今日のメニューは我が家では作りおきにならなかったのですが、作りおきにぴったりのメニューです！
最近、腸活にはまっていて、お肉の下ごしらえに塩麹を使いました。
マイルドな優しい味で、すごく美味しかったです！
鶏むね肉
1枚半
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ピーマン
4個
★塩麹
大さじ1と1/2
はちみつ
大さじ1
にんにく、しょうがすりおろし
各小さじ1
ミツカンかんたん黒酢
200ml
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ3
手順
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①鶏むね肉は削ぎ切りにし、★の調味料に漬けておく。
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(この時点で、塩麹を大さじ2にして、そのまま焼いたりして食べても美味しい！)
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②玉ねぎ、にんじん、ピーマンは全て細切りにし、かんたん黒酢で漬けておく。
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③①の肉に片栗粉をまぶし、オリーブオイルであげ焼きにする。
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④②にお肉を漬けて1時間以上冷蔵庫に置いたらできあがり！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
