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鶏むね肉塩麹南蛮
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鶏むね肉塩麹南蛮

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🌟鶏むね肉塩麹南蛮🌟今日は、昨日作りおきのつもりで作ったら、次女が食べすぎて作りおきにならなかったおかずを紹介します。(笑) 今日のメニューは我が家では作りおきにならなかったのですが、作りおきにぴったりのメニューです! 最近、腸活にはまっていて、お肉の下ごしらえに 塩麹を使いました。 マイルドな優しい味で、すごく美味しかったです! 材料〈4人分〉 鶏むね肉 1枚半 玉ねぎ  1/2個 にんじん 1/2本 ピーマン 4個 ★塩麹  大さじ1と1/2 はちみつ 大さじ1 にんにく、しょうがすりおろし 各小さじ1 (チューブでも良い) ミツカンかんたん黒酢  200ml (なければ、酢200mlに、みりん大さじ1、砂糖大さじ1しょうゆ小さじ1など入れるか、すし酢など。) 片栗粉 適量 オリーブオイル  大さじ3 💠作り方💠 ①鶏むね肉は削ぎ切りにし、 ★の調味料に漬けておく。 (この時点で、塩麹を大さじ2にして、そのまま焼いたりして食べても美味しい!) ②玉ねぎ、にんじん、ピーマンは全て細切りにし、かんたん黒酢で漬けておく。 ③①の肉に片栗粉をまぶし、オリーブオイルで あげ焼きにする。 ④②にお肉を漬けて1時間以上冷蔵庫に置いたら できあがり!

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