みなさんこんばんは！
miiです☻
今回は秋冬に旬を迎える大根を使った
大根と豚肉のカニあんかけです🦀
カニと言ってもカニカマ🦀♡
旬の大根は瑞々しく火の通りが早く
大根の苦みも少なくてとても食べやすい☻
子どもは特にこの苦みが
苦手なんですよね💦
大根おいしいよ〜を伝えられたら
嬉しいです🫶
・大根
300g（約1/4本）
・豚薄切り肉
100g
・かにかまぼこ
70g
・水
500ml
・片栗粉
大さじ1
（A）・みりん
大さじ2
・醤油
大さじ1/2
・和風だしの素
小さじ1
・塩
小さじ1/2
手順
- 下準備
- ・大根は乱切りにし、耐熱容器に入れふわっとラップをして電子レンジ500w7分加熱する。
- ・かにかまぼこはほぐしておく。
- ・片栗粉は同量の水と合せておく。
- ①鍋に水を入れ中火にかけ、沸騰したら（A）と大根を加える。
- ②フツフツする程の火加減で大根に竹串がスッと通るまで煮る。（約10〜15分）
- ③豚肉、かにかまぼこを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。ウツワニ盛り付けお好みで刻みネギを散らす。
投稿者からのコメント
▷POINT
・豚肉は後から加える＆1枚ずつほぐして加えることで柔らかく仕上がります◎
・大根の火の通りには個体差があるため、竹串を刺して柔らかさを確認して下さい。
他のレシピはこちら▷@mii.recipe
ご覧いただきありがとうございます☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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