里いもきな粉だんご

冷凍里いもやきな粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 54kcal ・たんぱく質 2.4g ・塩分 0.2g ・野菜摂取量 0g ■材料(1人分) ・冷凍里いも 60g [A]スキムミルク 小さじ1/2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1/2(1.5g) [A]しょうゆ 少々 [B]きな粉 大さじ1/3 [B]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1/3(1g)
■つくり方 (1)耐熱容器に冷凍里いもを入れ、電子レンジ(600W)で表示時間通りに加熱し、ザルにとって水気をきる。 (2)里いもが熱いうちにAとともにフードプロセッサーにかけて粘りを出し、2個のだんごにする。 (3)混ぜ合わせたBで(2)のだんごをからめる。 *あつあつの里いもをフードプロセッサーにかけると、粘りが出て餅のような食感になります。 *里いものエネルギーは餅の約1/4。砂糖の代わりにパルスイートを使ってエネルギーカット します。